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本地特产

于都之梓山酱油

印象于都之梓山酱油梓山酱油久负盛名,以其浓度高,色泽鲜艳,酱香浓郁,酱体醇厚,经久不坏,愈存愈佳等特点。据《赣州府志》记载,至今已有290多年的生产历史,清朝曾列为贡品,是于都的传统特产。梓山酱油以大....

更新时间:2018-01-14 16:21:51热度:0

于都峡山道菜

于都峡山道菜峡山道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。其色黄褐,味甘甜绵香,富含氨基酸和维生素C等营养成份,具有开胃健脾之功效,是男女老幼均宜的“绿色”保健食品。生长在江西于都县罗坳镇峡山村的一种野菜,经晒干、腌制....

更新时间:2018-01-14 16:08:38热度:0

于都珍珠粉

美食于都珍珠粉 于都珍珠粉,是于都特有的食用产品。传说在西晋时期,开始逐渐流传开来。主产禾丰等乡镇。于都珍珠粉的制作方法:首先将优质早米浸泡最少12小时,也有的浸泡七天七夜,然后磨成浆,磨得越细越好。用一块白布垫在草木灰上,把浆过滤,待水滤....

更新时间:2018-01-14 16:07:30热度:0

于都乡下有一种特产叫"雷公屎" 你吃过吗

于都乡下有一种特产叫"雷公屎" 你吃过吗?今天餐桌上突然出现了一道“莫名其妙”的菜,我问老妈,原来是雷公屎好久没吃过,都忘记这是雷公屎了,夹了一筷子,吃着还挺爽口的。小时候,大人说是雷公打的屎,所以叫“雷公屎”。然后真的....

更新时间:2018-01-14 14:12:52热度:0

于都特产:擂茶文化

于都特产:擂茶文化擂茶又名三生汤,是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。于都人热情,多以擂茶待客。待客擂茶分荤素两种。招待....

更新时间:2018-01-14 14:07:45热度:0

于都农家开胃泡菜老坛酸笋竹笋臭笋

于都农家开胃泡菜老坛酸笋竹笋臭笋酸笋均用坛子腌制经过三个月的发酵,发出浓香“臭味”,其实也就是它特别的酸笋味,扑鼻而来,味道弥漫整个院子,就是这个味!而市场上用化工原料腌制出来的酸笋,时间短短就能售,....

更新时间:2018-01-14 13:45:40热度:0

于都的唢呐

于都的唢呐当五十名身着淡黄与桔红色艳丽服装,头扎红碎花头巾的于都客家唢呐手吹奏的最后一个音符尚在余音缭绕之际,总政歌舞团的著名编导张继刚便迫不及待地对着话筒大声呼喊着:请于都客家唢呐队的代表到前面来。楞了好一会才明白过来的教练谭冬长来到了张....

更新时间:2018-01-13 13:35:12热度:0

冬天吃红薯竟有6大好处,很多人都不知道!

冬天吃红薯竟有6大好处,很多人都不知道!冬日里,烤红薯的小推车无需吆喝,却总能吸引一大批购买者。金灿灿的红薯瓤香甜松软,让人想想都觉得口水四溢。红薯又名白薯、地瓜、番薯等,在明代万历年间才被引入我国。欧美人赞红薯为“第二面包”,前苏联科学家....

更新时间:2018-01-13 13:34:12热度:0

岭背的柿饼

岭背的柿饼江西于都岭背——素有“柿子之乡”之称,柿饼,色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美,食之口舌生津,有沁人心脾之感。 营养:柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖....

更新时间:2018-01-13 13:33:17热度:0

禾丰珍珠粉

禾丰珍珠粉于都禾丰珍珠粉,用大米制成,是于都特有产品,主产禾丰等乡镇。首先将优质晚米浸泡12小时,磨成浆,磨得越细越好,用一块白布垫在草木灰上,把浆过滤,待水滤干,将粉块晾晒,进行筛制。筛的技术有讲究,一人持大孔米筛将粉筛入下层孔小的糠筛,....

更新时间:2018-01-13 13:32:45热度:0

高山青草奶

高山青草奶“高山青草奶”乳酸菌饮料系江西第一高山牧场——于都屏山牧场出口的绿色健康饮品,屏山牧场地处江西省于都县靖石乡屏坑山顶,远离县城60余公里跑。牧场海拔1312米,山腰是遮天蔽日的原始森林,山顶是一望无际的高山草原。她集南方高山雄姿和....

更新时间:2018-01-13 13:32:09热度:0

在于都,一顿早餐就能暴露出你的性格,没谁了!

在于都,一顿早餐就能暴露出你的性格,没谁了!作为一个嗜吃如命的于都人,说到吃的就来了兴致,那就得从我们的早餐讲起!于都的早餐简直可以用丰富多彩来形容扎实的包子稀饭,温润的豆浆油条一顿满展的早饭让心情从清早开始舒展据说从一顿早餐的选择就可以看....

更新时间:2017-12-30 08:34:38热度:1